Редис

Редис — самый скороспелый овощ огорода и одна из первых культур, которые сеют весной. Он холодостоек, любит освещённые, защищённые от ветра места и рыхлую, влажную почву.

Сеять редис в открытый грунт начинают со второй половины апреля и продолжают в течение мая; для ускорения всходов грядку укрывают плёнкой или нетканым материалом. Семена заделывают на 1,5–2 см — на лёгких почвах чуть глубже, на тяжёлых мельче — и сеют не густо: в загущенных посевах корнеплоды вытягиваются и уходят в стрелку.

Лучше всего корнеплоды растут при +16–20 °C, а в жару редис теряет сочность и горчит. На длинном дне и в загущенных посевах он уходит в стрелку. Поэтому с конца мая до конца июля его обычно не сеют, а второй посев делают в августе: короткий день позволяет получить лучший урожай за сезон. Летние посевы в первые дни притеняют.

Поливают редис через 2–3 дня, а в сухую жару — каждый день, лучше под вечер. Резкие перепады влажности приводят к растрескиванию корнеплодов. Главный вредитель — крестоцветная блошка, которая в сухую погоду быстро повреждает семядоли и молодые листья. Против неё помогают регулярный полив, лёгкое укрытие грядки и удаление сорняков из семейства крестоцветных.

Урожай снимают выборочно, по мере созревания корнеплодов. Перестоявший на грядке редис становится дряблым и горьким, поэтому его лучше выбрать вовремя.