Морковь

Морковь любит рыхлую, лёгкую почву без камней и комьев: на тяжёлой земле корнеплоды растут кривыми, а после дождя корка не даёт всходам пробиться. Свежий навоз под морковь не вносят — от него корнеплоды получаются мелкими и ветвистыми.

Весной морковь сеют с конца апреля до середины мая, когда почва прогреется примерно до +8 °C. Ранние и среднеспелые сорта сеют раньше, а поздние для зимнего хранения — в начале июня, с 1 по 10 число. Семена заделывают на 2 см, между рядами оставляют около 20 см. Всходы появляются медленно, поэтому после посева грядку полезно накрыть плёнкой: она сохраняет влагу и ускоряет прорастание. Есть и подзимний посев: сухие семена сеют с середины ноября до начала декабря в подмёрзшую почву, и такой посев даёт самый ранний урожай.

Посевы прореживают дважды: при 1–2 настоящих листьях и когда корнеплоды станут толщиной 1,5–2 см. Делать это лучше вечером на влажной почве, а выдернутые растения сразу убирать с грядки — их запах привлекает морковную муху. Полив нужен умеренный и равномерный, без чередования засухи и ливня, иначе корнеплоды трескаются.

Главный вредитель — морковная муха, личинки которой прогрызают ходы в корнеплодах. Помогают вечерняя прополка, зола в междурядьях, лёгкое укрытие грядки и глубокая осенняя перекопка.

Морковь для хранения убирают с конца сентября до середины октября, когда среднесуточная температура опустится к +5 °C, но до заморозков: подмёрзшая головка портится. Полив прекращают за 3–4 недели до уборки, копают вилами в сухую погоду, ботву сразу срезают.