Укроп

Укроп — одна из самых холодостойких культур огорода. Его семена прорастают в прохладной почве, а всходы переносят небольшие заморозки. Он хорошо растёт на лёгкой, хорошо аэрируемой почве с нейтральной реакцией, на солнце или в лёгкой полутени. На кислой почве листья краснеют, а рост замедляется.

Первый посев делают в первой половине апреля, как только можно работать на грядке. Чтобы зелень была весь сезон, укроп досевают каждые 10–15 дней до второй половины лета. Всходы появляются не сразу, поэтому перед посевом семена можно замочить, а грядку держать влажной. Есть и подзимний посев: семена сеют в ноябре, когда земля начинает подмерзать, и весной получают зелень на несколько недель раньше.

Уход сводится к прополке, прореживанию и поливу в сухую погоду. На загущенных посевах растения вытягиваются и быстрее зацветают, поэтому между ними оставляют несколько сантиметров. Свежий навоз и избыток азота под укроп не вносят.

В жару и при длинном дне укроп быстро выбрасывает зонтики, поэтому летние посевы лучше делать в лёгкой полутени. Укроп, как и морковь, относится к зонтичным, и на нём тоже может вредить морковная муха.

Зелень срезают по мере отрастания. Для заготовок и семян часть растений оставляют до образования зонтиков.